Descripción
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¿Busca emprender nuevas aventuras en su huerto? ¿Quiere cultivar algo que no ha visto nunca en una tienda? Esta es una guía que le conducirá desde la semilla hasta la mesa por medio del cultivo y disfrute de más de 50 plantas extraordinariamente deliciosas, y que le ayudarán a dar un toque especial a su huerto. Hortalizas de hoja contundentes y suculentas raíces como la salsola y el yacón; sabrosas especias como la estevia y el mioga, o frutas deliciosas como la lima de dedo y la murtilla.
En nuestro planeta, cada vez más comunicado, tenemos la posibilidad de conocer con frecuencia una emocionante variedad de nuevas cocinas y alimentos que nos son poco familiares, y que provienen de rincones remotos del mundo. Nos animamos a recrear ese plato del que disfrutamos en el restaurante la noche anterior, y volver a degustar esas asombrosas frutas que descubrimos en las vacaciones, o probamos un nuevo superalimento sobre el que hemos leído en internet. Al mismo tiempo, muchos de nosotros nos liberamos del conformismo con la reducida gama que nos presentan los supermercados y que depende de la producción a escala industrial. Estamos redescubriendo la emoción de la diversidad en las frutas y hortalizas, y desenterramos cultivos locales olvidados. Todas las especies que se incluyen en este libro pueden cultivarse partiendo de semillas, tubérculos o plantas jóvenes fácilmente asequibles, gracias a los consejos sobre su cultivo en una gama de situaciones y espacios; sin necesidad de un invernadero.
Contenido: Consejos y técnicas para el cultivo; Elegir cultivos; Hortalizas de fruto; Hortalizas para ensalada; Hortalizas de hoja; Raíces, bulbos y brotes; Granos y semillas; Hierbas y especias; Frutas… Entre los contenidos todo para el cultivo de la stevia, la perilla, la hierba del pescado, la flor eléctrica…
- 224 páginas, fotografía e ilustraciones a color
- tapas duras, cartoné
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Està buscant emprendre noves aventures al seu hort? Vol conrear cosa que no ha vist mai en una botiga? Aquesta és una guia que el conduirà des de la llavor fins a la taula per mitjà de l'cultiu i gaudi de més de 50 plantes extraordinàriament delicioses, i que l'ajudaran a donar un toc especial al seu hort. Hortalisses de fulla contundents i suculentes arrels com la Salsola i el yacón; saboroses espècies com l'estèvia i el mioga, o fruites delicioses com la llima de dit i la murtilla.
Al nostre planeta, cada vegada més comunicat, tenim la possibilitat de conèixer amb freqüència una emocionant varietat de noves cuines i aliments que ens són poc familiars, i que provenen de racons remots de l'món. Ens animem a recrear aquest plat de què gaudim al restaurant la nit anterior, i tornar a degustar aquestes sorprenents fruites que vam descobrir en les vacances, o vam provar un nou superaliment sobre el que hem llegit a internet. A el mateix temps, molts de nosaltres ens alliberem de l'conformisme amb la reduïda gamma que ens presenten els supermercats i que depèn de la producció a escala industrial. Estem redescobrint l'emoció de la diversitat en les fruites i hortalisses, i desenterramos cultius locals oblidats. Totes les espècies que s'inclouen en aquest llibre poden conrear partint de llavors, tubercles o plantes joves fàcilment assequibles, gràcies als consells sobre el seu cultiu en una gamma de situacions i espais; sense necessitat d'un hivernacle.
Contingut: Consells i tècniques per al cultiu; Triar cultius; Hortalisses de fruit; Hortalisses per a amanida; Hortalisses de fulla; Arrels, bulbs i brots; Grans i llavors; Herbes i espècies; Fruites … Entre els continguts tot per al cultiu de la stevia, la perilla, l'herba de el peix, la flor elèctrica…
- 224 pàgines, fotografia i il·lustracions a color
- tapes dures, cartoné
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