Descripción
[:es]
El Eucalipto es un árbol de gran porte, perteneciente a la familia de las Myrtaceas, natural de Australia y Tasmania, donde se pueden encontrar más de 300 especies, aunque se encuentra muy extendido por el mundo. Su aceite esencial cuenta con múltiples usos en medicinas tradicionales orientales y occidentales. De las hojas del eucalipto se extrae un aceite esencial incoloro, pero que tiene un sabor y un olor muy aromáticos ligeramente a menta debido al eucaliptol. Las especialidades con eucalipto han sido desarrolladas desde chefs experimentados hasta pescadores locales.
Quimiotipo (moléculas aromáticas): 1,8 cineole.
Parte destilada: Hojas frescas.
Características Físicas (Organolépticas):
Color y apariencia: desde incoloro a amarillo pálido.
Sabor: característico, entre Menta y Trementina.[:ca]
L'Eucaliptus és un arbre de gran port, pertanyent a la família de les Myrtaceas, natural d'Austràlia i Tasmània, on es poden trobar més de 300 espècies, tot i que es troba molt estès pel món. El seu oli essencial compta amb múltiples usos en medicines tradicionals orientals i occidentals. De les fulles de l'eucaliptus s'extreu un oli essencial incolor, però que té un sabor i una olor molt aromàtics lleugerament a menta a causa del eucaliptol. Les especialitats amb eucaliptus han estat desenvolupades des xefs experimentats fins pescadors locals.
Quimiotip (molècules aromàtiques): 1,8 cineole.
Part destil·lada: Fulles fresques.
Característiques Físiques (Organolèptiques):
Color i aparença: des incolor a groc pàl·lid.
Sabor: característic, entre Menta i Trementina.
[:]
