Frutos y raíces comestibles

[:ca]Aquesta és una de les seccions que més cura i afecte ens inspira, per la benedicció que el nostre hort sigui el nostre rebost en varietat de sabors, textures i varietat medicinal en la nostra alimentació. Es diu que ens alimentem amb un petitíssim percentatge de diversitat, comparant-nos amb els nostres avantpassats, ja sigui en varietats tradicionals de llavors d’hortalisses, que està demostrat que tenien més components minerals i vitamínics que les varietats modernes i per l’oblit dels antics fruits i arrels silvestres, comestibles, que els nostres avantpassats coneixien per proximitat a l’medi natural. Aquesta secció, pretén ser un expositor de la història viva alimentària de la Humanitat, de nord a sud i d’est a oest, en la qual anirem introduint les principals espècies del nostre continent, seleccionant sabor i adaptabilitat i algunes de les espècies més importants de altres continents. Pau Pàmies[:es]Esta es una de las secciones que más mimo y cariño nos inspira, por la bendición de que nuestro huerto sea nuestra despensa en variedad de sabores, texturas y variedad medicinal en nuestra alimentación. Se dice que nos alimentamos con un pequeñísimo porcentaje de diversidad, comparándonos con nuestros antepasados, ya sea en variedades tradicionales de semillas de hortalizas, que está demostrado que tenían más componentes minerales y vitamínicos que las variedades modernas y por el olvido de los antiguos frutos y raíces silvestres, comestibles, que nuestros antepasados conocían por cercanía al medio natural. Esta sección, pretende ser un expositor de la historia viva alimentaria de la Humanidad, de norte a sur y de este a oeste, en la que iremos introduciendo las principales especies de nuestro continente, seleccionando sabor y adaptabilidad y algunas de las especies más importantes de otros continentes. Pau Pàmies[:]